Ốc hương sữa loại 1?

Món ngon từ ốc hương sữa

Ốc hương hấp sả

Nguyên liệu:

• 500gr ốc hương thiên nhiên, ốc hương sữa
• 3 cây sả tươi
• 2-3 trái ớt
• Muối tiêu
• Chanh
• Muối hột hoặc giấm (để khử nhớt ốc hương)

Ốc hương vốn có vị ngọt nên rất phù hợp để ăn cùng nước chấm có vị mặn, cay.

Cách làm:

Nước mắm chua ngọt: Dập nhuyễn chanh, tỏi và ớt cùng nước mắm nêm nếm vừa đủ để chấm ốc.

Dập nát sả và gừng, lưu ý không dập nhuyễn để tránh xác sả và gừng lẫn vào thịt ốc hương tạo cảm giác khó chịu khi ăn.

Cho phần ốc đã khử nhớt và làm sạch vỏ vào xửng hấp chung với hỗn hợp nước hấp trên trong khoảng 10 phút. Đến khi nghe thấy mùi thơm và phần mày ốc bung ra tức là đã chín.

Cho ốc ra dĩa và món ăn của bạn đã sẵn sàng

Ốc hương xào sả, sữa

Nguyên liệu

Ốc hương :500g

Công thức sốt sả sữa:

Bơ Tường An: 50g, Hành tím băm: 15g, Tỏi băm: 50g, Sả băm: 20g, ớt hiểm băm: 1 quả

Đường : 5g, sữa đặc:5g, tiêu xay: 1g, tương ớt: 15g, dầu hào: 10g, hạt nêm: 5g

Mayonise: 50g, mì chính : 10g, sữa tươi : 50g, nước lọc: 100g, nước mắm : 10g

Dầu ăn : 20g, Màu điều : 10g

Cách làm :

Ốc luộc qua nước sôi 7 phút

Cho dầu ăn vào chảo, cho bơ vào nấu tan bơ . Cho sả băm , tỏi băm, hành tím băm , ớt hiểm băm vào phi thơm

Cho nước lọc , hạt nêm, dầu hào, tương ớt, nước mắm, mì chính, sốt Mayonnaise , đường , tiêu xay, màu điều vào nấu tan gia vị

Cho ốc hương vào nấu 5 phút , sau đó cho sữa tươi và sữa đặc vào đảo đều.

Cho món ăn ra đĩa. Cho lá quế cắt đôi và tiêu xay lên trên. Dùng kèm bánh mỳ là miễn chê nhé!

Bán ốc hương sữa TP HCM, Ốc hương sữa giá bao nhiêu?

Chúng tôi sẽ có bài viết sau: